CHF 345.00 inkl. MwSt.
Japanisches Messer - Gyuto
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Japanisches Messer - Gyuto
CHF 345.00 inkl. MwSt.| Art.-Nr. | 1121111 |
| Hersteller | Lilienstahl |
| Ursprungsland | Österreich |
Japanisches Messer - Gyuto
Das Gyuto beschreibt ein Chefmesser. Diese Klinge erlaubt neben dem Hack- und Wiegeschnitt auch das Arbeiten im Zugschnitt.
Die echte Zwinge aus Zinnbronze ist so geformt, um Daumen und Zeigefinger vor dem Griff zu platzieren, den sogenannten Pinchgrip.
Der Griff ist aus mitteleuropäischer Walnuss gefertigt.
Eigenschaften: feinporig, griffig, hart.
Ein Material, das nicht nur funktioniert, sondern begeistert.
Technische Daten:
- Griff aus mitteleuropäischer Walnuss
- Rostfrei plattiert mit im Haus geschmiedeten Kohlenstoffstahlkern
- Polster aus Zinnbronze
- Klingenlänge: 200 mm
- Klingenhärte: 63 HRC
- Klingenhöhe: 50-53 mm
- Klingenstärke: 2,3 bis 3,5 mm
- Länge des Handgriffs: 145 mm
- Gewicht: 185g
